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Trainingspaket "Betriebswirtschaftliches Handeln in der Kueche" Kalkulationsprogramm, Dienstplanprogra 2015

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Folgende Produkte erhalten Sie von uns:


  • Komplettpaket Kalkulation Speisen mit Deckungsbeitrag
  • Komplettpaket Portfolio Analyse Hauptgerichte Speisen
  • Komplettpaket Soll Umsatz pro Mitarbeiterstunde
  • Anmeldebestatigung und Platzreservierung zum Seminar "Betriebswirtschaftliches Handeln in der Kuche"

  • Seminarthemen:


    =>Definition der verschiedenen Kosten in der Kuche (Personal-, Waren-, direkte und anteilige Gemeinkosten)

    =>Verteilung der Kosten nach dem A-B- C Schema

    =>Grundinformationen zur Ermittlung der Kuchenproduktivitat

    =>Ermitteln von Basisinformationen und aussagefahigen Kennzahlen

    =>Die wichtigsten 5 Kuchen Kennzahlen errechnen

    =>Kalkulation der Wareneinsatz- und Personalkosten

    =>Praktische Anwendung der Speisendiagnose fur die Preispolitik

    => (Gewinner, Renner, Verlierer und Schlafer) unter Einsatz von Excel

    =>Ma?nahmen um den Gewinn zu erhohen

    =>Fallaufgaben aus der Praxis, Gruppendiskussionen, Teamaufgaben



    Beginn: , 08.06.2015, 10.00 - 18.00 Uhr

    Ende: , 09.06.2015, 09.00 -17.00 Uhr


    Seminarort: Frankfurt

    Nestle Professional Service Center

    Lyoner Strasse 34

    60528 Frankfurt am Main

    Tel: 069-66715350

    Inklusive. Tagungspauschale pro Tag


    Ubernachtungsmoglichkeiten: Frankfurt

    Motel One Airport Frankfurt

    Colmarer Str. 2

    60528 Frankfurt

    Tel: 069-660536-0



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    Folgende Produkte erhalten Sie von uns:


  • Komplettpaket Kalkulation Speisen mit Deckungsbeitrag
  • Komplettpaket Portfolio Analyse Hauptgerichte Speisen
  • Komplettpaket Soll Umsatz pro Mitarbeiterstunde
  • Anmeldebestatigung und Platzreservierung zum Seminar "Betriebswirtschaftliches Handeln in der Kuche"

  • Seminarthemen:


    =>Definition der verschiedenen Kosten in der Kuche (Personal-, Waren-, direkte und anteilige Gemeinkosten)

    =>Verteilung der Kosten nach dem A-B- C Schema

    =>Grundinformationen zur Ermittlung der Kuchenproduktivitat

    =>Ermitteln von Basisinformationen und aussagefahigen Kennzahlen

    =>Die wichtigsten 5 Kuchen Kennzahlen errechnen

    =>Kalkulation der Wareneinsatz- und Personalkosten

    =>Praktische Anwendung der Speisendiagnose fur die Preispolitik

    => (Gewinner, Renner, Verlierer und Schlafer) unter Einsatz von Excel

    =>Ma?nahmen um den Gewinn zu erhohen

    =>Fallaufgaben aus der Praxis, Gruppendiskussionen, Teamaufgaben



    Beginn: , 08.06.2015, 10.00 - 18.00 Uhr

    Ende: , 09.06.2015, 09.00 -17.00 Uhr


    Seminarort: Frankfurt

    Nestle Professional Service Center

    Lyoner Strasse 34

    60528 Frankfurt am Main

    Tel: 069-66715350

    Inklusive. Tagungspauschale pro Tag


    Ubernachtungsmoglichkeiten: Frankfurt

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